Alberti, C.S.S. y Bignotti, C.F.B. 2020. Cucinare, mangiare, digerire: rappresentazioni del cibo latinoamericano in un contesto globale. Quaderni Culturali IILA. 2, 2 (dic. 2020), 7–24. DOI:https://doi.org/10.36253/qciila-1450.