La contribución de los inmigrantes italianos a la la iconografía del modernismo brasileño: la construcción de la identidad nacional a través de la representación de la comida

Resumen

El final del siglo XIX fue una época de cambios sociales y económicos en Brasil. El país creció gracias a la
producción de café y buscó más presencia en el extranjero recurriendo a representaciones pictóricas que
aproximaran el país a los valores culturales europeos. A principios del siglo XX, sin embargo, el Modernismo
ascendió en la escena artística, cambiando la forma en que el país era representado. Elmovimiento pretendía
construir una identidad nacional que reflejara la sociedad brasileña actual, rompiendo con los viejos
paradigmas y ampliando la representación pictórica. Para suplir la escasez de mano de obra, el Brasil se abrió
a la inmigración. Inmigrantes alemanes, portugueses, españoles y especialmente italianos llegaron al nuevo
mundo. Ya sea en las Bellas Artes, como en los hábitos alimenticios, el comercio y las técnicas agrícolas, los
inmigrantes italianos jugaron un papel importante en la construcción de la identidad brasileña. Este
documento describe la contribución de los inmigrantes y descendientes italianos a la cultura brasileña en
medio del movimiento de Modernismo a través de la representación de elementos que componen
intrínsecamente la dieta y la formación económica y social de Brasil e Italia, a saber, el café, el pan y la amplia
oferta de alimentos de los mercados callejeros.